Содержание
- этапы
- Метод 1 из 3: Приготовьте гамбургеры с куриными котлетами
- Метод 2 из 2: Готовим куриные котлеты
Бургеры популярны для пикников, летних блюд и многих других ситуаций, но вам может в конечном итоге скучно. Вы можете немного обновить, заменив стейк из говядины на курицу. Вы можете приготовить простой и вкусный гамбургер с куриной котлетой. Если вы готовы приложить дополнительные усилия, вы также можете использовать измельченную курицу, чтобы ближе познакомиться с классическим гамбургером.
этапы
Метод 1 из 3: Приготовьте гамбургеры с куриными котлетами
-
Нарежьте котлеты. Разрежьте куриные грудки пополам вдоль, чтобы получить четыре тонких котлеты. Для этого положите руку на куриное филе и вставьте нож, держа лезвие горизонтально, как если бы вы разрезали булочку для гамбургера пополам. Повторите процесс с другой сетью. Когда вы закончите, у вас будет четыре тонких котлеты одинакового размера. -
Приготовить приправу. Смешайте соль, черный перец, чеснок, молотый тмин и перец чили в маленькой миске. Смешивая их перед тем, как положить их на мясо, вы получите однородную приправу. -
Приправить курицу. Добавьте две столовые ложки рапсового масла и сока лайма к сухой приправе и покройте мясо смесью. Переверните котлеты, чтобы убедиться, что их поверхность покрыта равномерно. -
Мариновать мясо. Оставьте в холодильнике на 20-30 минут. Если вы приготовите курицу достаточно заблаговременно, вы можете мариновать ее целую ночь. -
Отправь обратно. Вылейте три столовые ложки рапсового масла в сковороду среднего размера и нагрейте на среднем огне. Добавьте половинки ломтика догнона (если хотите, можете приправить их щепоткой соли и перца). Варить около 8-10 минут, до золотистого цвета. Когда приготовлено, отложите.- Если вам не нравится прыгать, вы можете пропустить этот шаг и просто сохранить себя в гамбургере.
-
Жарить курицу. Готовьте в сковороде на среднем огне около 3-4 минут с каждой стороны до полного приготовления. Чтобы сэкономить время, вы можете готовить его одновременно с входом в систему. Убедитесь, что мясо полностью приготовлено. Используйте термометр для приготовления пищи или нарежьте шницель по центру, чтобы проверить готовку. Если мясо остается розовым внутри, курица не готовится. -
Разогрейте гриль в духовке. После того, как жарко, курица гриль с сыром. Положите котлеты на противень и положите кусочек гамбургера на каждый. Положите курицу под гриль и жарьте примерно 1-2 минуты или пока сыр не расплавится. -
Разогреть буханки. Они будут лучше слегка на гриле. Вы можете обжарить их под решеткой около минуты с каждой стороны или разогреть в духовке при температуре 180 ° С в течение примерно 5 минут. -
Соберите гамбургеры. Поместите куриную котлету на нижнюю половину каждой булочки для гамбургера. Добавьте квашеную капусту и другие ингредиенты на ваш выбор, затем добавьте майонез, кетчуп или оба. Положите на него вторую половину хлеба. Вы можете попробовать положить следующие ингредиенты в бургер:- салат-латук
- ломтики помидора
- соленые огурцы
Метод 2 из 2: Готовим куриные котлеты
-
Возьми нарезанную курицу. Вы можете попросить своего мясника нарезать куриные грудки или купить целые белки и измельчить их с помощью кухонного комбайна. Во втором случае удалите жир и кусочки хряща и порежьте мясо на кубики шириной от 2 до 3 см перед измельчением.- Используйте куриные грудки без кожи и костей.
- Вы можете заменить курицу с котлетами из индейки. Убедитесь, что у них нет кожи или спины.
-
Сделать панировочные сухари. Готовьте свежие панировочные сухари в кухонном комбайне. Удалите корку с кусочка багета, разорвите крошку на кусочки и поместите их в робота. Смешайте их с функцией пульса, пока не получите мелкие крошки. Продолжайте, пока у вас не будет 100 г хлебных крошек.- Если у вас нет кулинарного робота или у вас недостаточно времени или энергии для приготовления свежих хлебных крошек, вы можете использовать хлебные крошки, но знаете, что результат может быть хуже.
- Если вы думаете о том, чтобы за короткое время переделать куриные котлеты, приготовьте больше свежих крошек хлеба и заморозьте остатки в герметичном пластиковом пакете.
-
Положите курицу в тупик. Положите нарезанную курицу в большую курицу и добавьте молоко, 25 г панировочных сухарей, логнон, кайенский перец и соль. Добавьте необходимое количество свежемолотого черного перца. Сохраните оставшиеся 75 г панировочных сухарей на потом. При желании вы также можете добавить другие травы или специи. Вот два других рецепта, которые вы можете попробовать.- Чеснок и специи гамбургеры:
- столовая ложка свежего нарезанного Данет
- 3 нарезанных зубка чеснока
- 2 нарезанных зубчика чеснока
- пол чайной ложки паприки
- одна восьмая чайной ложки соли
- Бургеры со свежими ароматами:
- 2 столовые ложки свежего нарезанного Данет
- ложка нарезанного свежего базилика или мяты
- свежий сок лимона
- чайная ложка молотого тмина
- щепотка кайенского перца
- соль по вкусу
- Чеснок и специи гамбургеры:
-
Смешайте ингредиенты. Смешайте содержимое пюре с силиконовым шпателем. Вы получите очень влажную смесь, но это нормально. Будьте осторожны, не смешивайте мясо слишком сильно, так как оно высохнет при приготовлении. -
Сделайте маленькие пироги. Разделите смесь на четыре или пять маленьких кучек и скатайте каждый в шар своими руками. Слегка сгладьте каждый шарик ладонью, чтобы сформировать небольшие нарезанные куриные стейки. Если мясо становится слишком липким, работайте на вощеной бумаге.- Слегка нажмите на центр каждого нарезанного стейка, чтобы оставить небольшую впадину. Это поможет им лучше сохранять форму.
-
Хлеб мясной. Положите оставшиеся сухари в глубокую посуду. Поместите нарезанные куриные стейки на панировочные сухари по одному, слегка надавливая на них и переворачивая на хлеб с обеих сторон. Отложите каждый панированный паштет в сторону, прежде чем переходить к следующему. -
Нагреть масло. Влейте большую сковороду и нагрейте на среднем огне. Если у вас нет оливкового масла, вы можете использовать другое растительное масло, такое как рапсовое масло или подсолнечное масло. Оливковое масло придаст курице больше аромата. -
Приготовить мясо. Положите на сковороде нарезанные куриные стейки и обжаривайте по 5 минут с каждой стороны. Когда они золотые и хорошо приготовленные в центре, они готовы.- Вы также можете использовать противень для гриля, чтобы приготовить курицу. Смажьте это немного заранее.
-
Тост хлеб. Сделайте это, когда курица почти готова готовить. Булочки с гамбургерами будут лучше приготовлены на гриле, чем прямо из упаковки. Гриль около минуты с каждой стороны.- Вы также можете обжарить их в духовке при температуре 180 ° C в течение 5 минут.
-
Соберите гамбургеры. Поместите нарезанный куриный стейк на нижнюю половину каждой булочки для гамбургера. Добавьте ингредиенты на ваш выбор, затем майонез, кетчуп или оба. Положите верхнюю часть каждой буханки поверх всего. Вы можете попробовать положить следующие ингредиенты в свой бургер:- салат-латук
- ломтики помидора
- отдельные луковые кольца в отдельных кольцах
- соленые огурцы
- ломтики сыра