Содержание
- этапы
- Метод 1 из 3: Нежные овощи на пару
- Метод 2 из 2: Нежные овощи, отварив их в кипящей воде
- Метод 3 из 3: Приготовьте овощное пюре с кухонным комбайном
- Метод 4 из 4: Приготовьте овощное пюре с овощной мельницей
- Метод 5 из 5: Сделайте овощное пюре с помощью блендера
Пюре из овощей может быть основным ингредиентом, который позволяет готовить супы и бархатные супы, такие как кабачковая мука. Это также отличная еда для ребенка, и вы можете использовать овощное пюре для приготовления соусов для пасты. Чтобы сделать хорошее пюре из овощей, лучше использовать овощи, которые не содержат много воды и имеют плотную мякоть, такие как корнеплоды (репа, сальси, картофель, топинамбур).
этапы
Метод 1 из 3: Нежные овощи на пару
Когда вы готовите овощи в кипящей воде, некоторые питательные вещества разрушаются. Когда вы готовите их, овощи сохраняют намного больше питательных веществ.
-
Вскипятить немного воды. В большую кастрюлю или кастрюлю налейте от половины литра до полутора литров воды, затем доведите воду до кипения на сильном огне. - Очистить овощи. Вымойте и очистите овощи с помощью экономного или острого кухонного ножа.
- Принесите разделочную доску. Отрежьте оба конца каждого овоща своим кухонным ножом.
-
Нарезать овощи. Нарежьте овощи на тонкие ломтики на разделочной доске. Нарезав овощи на тонкие ломтики, они будут готовиться гораздо быстрее, чем если бы вы нарезали их на большие куски, и они будут готовиться гомогенным способом. -
Возьмите паровую корзину. Паровая корзина - это корзина из нержавеющей стали, в которой вы готовите еду на пару. Поместите немного овощей в паровую корзину, поместите корзину в большую кастрюлю или кастрюлю и накройте крышкой контейнер. Не готовьте слишком много овощей одновременно, иначе они не будут готовиться должным образом. Пусть ваши овощи вариться в течение пятнадцати до двадцати минут. -
Снимите крышку сковороды. Снимите крышку, соблюдая осторожность, чтобы не обжечься горячим паром. Выньте овощи из корзины, используя скиммер или большую ажурную ложку. -
Принесите большую салатницу. Переложите приготовленные на пару овощи в большую салатницу. - Приготовьте оставшиеся овощи. Постепенно положите нарезанные овощи в корзину для приготовления на пару, готовьте их в течение пятнадцати-двадцати минут и продолжайте в том же духе, пока все овощи не станут мягкими.
Метод 2 из 2: Нежные овощи, отварив их в кипящей воде
Если у вас нет пароварки для выпаривания овощей, размягчите их, кипятя в кипящей воде.
-
Вскипятить немного воды. В большую кастрюлю или кастрюлю налейте от половины литра до полутора литров воды, затем доведите воду до кипения на сильном огне. - Очистить овощи. Вымойте и очистите овощи с помощью экономного или острого кухонного ножа. Затем нарежьте оба конца каждого овоща.
-
Нарезать овощи. Теперь нарежьте овощи на тонкие ломтики на разделочной доске. -
Поместите овощи в кипящую воду. Поместите небольшое количество нарезанных овощей в кастрюлю и дайте им кипятить в кипящей воде в течение пятнадцати минут, пока они не станут мягкими. - Приготовьте оставшиеся овощи. Готовьте оставшиеся овощи понемногу, оставляя их в кипящей воде на пятнадцать минут. Продолжайте, пока все ваши овощи не станут мягкими.
Метод 3 из 3: Приготовьте овощное пюре с кухонным комбайном
- Принесите кухонный комбайн. Возьмите кухонный комбайн или блендер, поместите его на рабочее место и подключите к электричеству.
-
Переложить овощи в миксер. Возьмите чашку нежных овощей и поместите их в миску вашего кухонного комбайна или в контейнер вашего кухонного комбайна. - Сделать пюре из овощей. Чтобы получить хороший результат, не кладите более одной чашки нежных овощей в миску кухонного комбайна или робота.
- Держите овощное пюре. Переложите овощное пюре в контейнер с крышкой и держите его в холодильнике или морозильнике, когда захотите.
Метод 4 из 4: Приготовьте овощное пюре с овощной мельницей
Овощная мельница - это кухонная утварь для измельчения овощных пюре, прижимая их к металлической пластине с отверстиями, которые могут быть разных размеров. Пища прижимается к перфорированной пластине с помощью полуметаллического диска, удерживаемого пружиной. Вы поворачиваете половину диска, используя рукоятку.
- Принесите салатницу. Поместите салатницу на рабочее место и поместите овощную мельницу на чашу, в которую упадет ваше пюре.
-
Положите чашку овощей на мельницу. Используя овощную мельницу, нет необходимости перемещать овощи, потому что их мякоть будет отделена от кожуры овощей путем прохождения через отверстия металлической пластины в нижней части мельницы. Затем вы можете удалить шкуры из салатника, когда у вас будет пюре из овощей. - Поверните рукоятку. Держите овощную мельницу на чаше левой рукой и правой рукой поверните ее. Ваше вкусное овощное пюре постепенно попадет в салатницу.
- Удалить шкуры из салатника. Когда вы закончите выжимать овощи, удалите кожуру и семена с овощей в миске.
-
Добавьте новую чашку овощей на мельницу. Продолжайте, пока все овощи не станут пюре.
Метод 5 из 5: Сделайте овощное пюре с помощью блендера
Основным преимуществом дайверского блендера является его размер. Эта посуда действительно гораздо менее громоздкая, чем кухонный комбайн и робот-миксер. Вы погружаете конец, оборудованный ножом с двумя или тремя лезвиями в контейнере, в котором находятся ваши овощи.
-
Погрузите миксер в миску. Вставьте нож вашего блендера, окуная его в салатник с нежными овощами глубиной около двух сантиметров. Не вынимайте нож из овощей при его вращении, так как вы создадите брызги, которые испачкают вашу одежду и рабочую поверхность. -
Включите блендер. Нажмите кнопку, которая запускает вращение ножа вашего блендера, и приготовьте овощное пюре, делая медленное круговое движение миксером внутри салатницы, не поднимая блендер. Продолжайте без перерыва, пока все ваши кусочки овощей не превратились в пюре. -
Выключите блендер. Вы должны остановить вращение ножа вашего блендера, пока он еще в овощах. Как только нож блендера перестанет вращаться, выньте его из чаши и поставьте блендер на кухонный стол.