Как правильно есть угли

Posted on
Автор: John Stephens
Дата создания: 22 Январь 2021
Дата обновления: 1 Июль 2024
Anonim
Ресторан высокой кухни в Краснодаре. В гостях у Шефа Андрея Матюхи. Ресторан Угли-угли
Видео: Ресторан высокой кухни в Краснодаре. В гостях у Шефа Андрея Матюхи. Ресторан Угли-угли

Содержание

В этой статье: выбрать и приготовить углиМангер природы луглиИспользование лугли в блюдахИспользование лугли в напитках8

Лугли - это фрукт с высоким содержанием витамина С и клетчатки, содержащий менее 40 калорий на фрукт, что делает его идеальным фруктом для тех, кто придерживается низкокалорийной диеты. Хотя снаружи это выглядит не очень аппетитно, интерьер наполнен сладкой и острой мякотью. Вы можете попробовать сырые фрукты или добавить их в другие блюда.


этапы

Часть 1 Выбор и приготовление угли



  1. Знайте, где и когда их найти. Вы найдете их в продаже только в период с декабря по апрель, и вам, вероятно, придется пойти в специализированные магазины, чтобы найти их.
    • Имя угли на самом деле другое название для ямайского тангело. Он был обнаружен на Ямайке и стал одним из продуктов, экспортируемых этой страной в 1914 году.
    • Хотя фрукты экспортируются в другие страны, их довольно редко можно найти, и они будут дороже. В общем, один угли стоит в два-три раза дороже грейпфрута.
    • Посетите магазины, где, как вы знаете, представлен широкий ассортимент международных товаров, включая импортные товары. Вы не найдете дугли в большинстве обычных супермаркетов, и они будут еще реже на рынках местных фермеров.



  2. Выберите фрукт, который выглядит тяжелым по сравнению с его размером. Вы не узнаете, созрел ли угли, глядя на его цвет. Вместо этого вы должны выбрать фрукт, который является довольно тяжелым по отношению к его размеру и который слегка тонет, когда вы нажимаете большим пальцем на конец, где находился стебель.
    • Этот фрукт назван удачно, потому что это правда, что он выглядит некрасиво, довольно уродливо, глядя снаружи. Кожа имеет желто-зеленый цвет, а иногда и оранжевые пятна и становится более толстой на шее. Это больше похоже на мандарин, но его поры шире, а кожа выглядит более неровной и комковатой.
    • Не беспокойтесь, если на фрукте есть следы, пятна или кожа не болтается. Все эти подсказки не могут рассказать вам больше о фруктах.
    • Большинство угли широкие, но меньшие угли имеют тенденцию иметь больше аромата и быть более сладкими. Его диаметр составляет от 10 до 15 см.
    • Если вы видите мягкие или коричневые точки на фруктах, осторожно нажмите на них большим пальцем. Если ваш большой палец проходит через, плод гнилой.
    • Плод должен быть немного мягким, особенно на стебле, но он также не должен быть слишком мягким.



  3. Храните фрукты при комнатной температуре. Вы должны съесть лугли через пять дней, если будете держать его при комнатной температуре. Однако, если вы храните его в холодильнике, вы можете хранить его до двух недель.
    • Вам не нужно хранить фрукты в контейнере.
    • Проверяйте каждый день, чтобы фрукты не гнили. Наблюдайте, если мягкие пятна не образуются, и нажмите на эти точки большим пальцем, чтобы убедиться, что кожа не ломается Если кожа ломается, плод слишком спелый и, возможно, уже гнилой.


  4. Вымойте фрукты перед едой. Промойте люгли под холодной водой и протрите чистыми бумажными полотенцами. Даже если вы не едите кожу, вы будете прикасаться к ней во время употребления фруктов, поэтому вы должны мыть кожу и руки.

Часть 2 Ешь лугли природы



  1. Ешьте фрукты ложкой. Разрежьте его пополам, отделите четверти и съешьте ложкой прямо в кожу.
    • Когда вы разрезаете лугли пополам, внутренняя часть должна выглядеть как апельсин, но фрукт должен иметь больше мясистости, чем последний.
    • В отличие от грейпфрута, лугли достаточно сладкий, и в него не нужно добавлять сахар. Если вы добавите сахар, вы можете найти его слишком сладким.
    • Таким образом, вы можете насладиться угли на легкий завтрак.
    • Если вы хотите использовать фрукт для легкого, но экзотического обеда или десерта, вы можете разрезать его пополам и добавить немного хереса или кирхи перед подачей на стол.


  2. Очистить фрукты и отделить четверти. Очистите кожуру от фруктов и нарежьте их в соответствии с четвертями, как вы сделали бы с мандарином. Вы можете съесть окрестности один за другим.
    • Кожа толстая, но ее легко удалить, вы попадете туда пальцами.
    • Семена редко можно найти, поэтому не стоит тратить время на поиск семян перед тем, как есть фрукты.
    • Также легко отделить четверти фрукта, и вы также должны попасть туда пальцами.
    • Наслаждайтесь фруктами по вкусу или в сопровождении завтрака, обеда или ужина.

Часть 3 Использование лугли в посуде



  1. Готовьте холодные блюда с помощью лугли. Как и многие цитрусовые, лугли хорошо сочетается с холодными блюдами, такими как салаты из зеленых листьев или тропические салаты.
    • Чтобы приготовить простой салат, используйте несколько сортов зеленых листьев, таких как салат, салат, сладкий и шпинат. Подумайте о добавлении других фруктов, таких как клубника и другие ароматизаторы с хлопьями миндаля, кусочками синего или мюсли. Тем не менее, избегайте добавлять слишком много ингредиентов, так как они могут уменьшить вкус лугли.
      • Когда дело доходит до приправ, выбирайте сладкие или терпкие заправки для салатов.
    • Чтобы сделать простой фруктовый салат, смешайте лугли с другими тропическими фруктами или другими дополнительными фруктами, такими как манго, ананас, клубника или виноград. Избегайте добавления других острых фруктов, таких как мандарины, потому что их вкус слишком близок к вкусу лугли.
    • В дополнение к использованию лугли в холодных блюдах, вы также можете использовать его для украшения десертов, таких как сырники.


  2. Замените апельсины или грейпфрут на лугли. Вкус лугли похож на эти два других цитрусовых, и они принадлежат к одной семье, что делает лугли заменой выбора.
    • Лугли на самом деле является гибридом между грейпфрутом и мандарином и поэтому является частью семейства тангелос.
    • Его вкус ближе к вкусу апельсина, чем грейпфрута, но он имеет острый аромат, которого нет у апельсина. Как правило, эти фрукты очень сочные и сладкие.


  3. Готовим джемы. Вы можете использовать сок и цедру этого фрукта для приготовления варенья, как апельсины.
    • В кастрюле смешайте нарезанный угли с 180 мл белого сахара и 1 ч. Л. к с. (15 мл) цедра дугли. Варить ингредиенты на сильном огне, часто помешивая, затем варить в течение 7-10 минут. По окончании варенье больше не должно быть жидким и должно стать густым и блестящим.


  4. Положите четверти в конце приготовления. Если вы используете lugli в приготовленном блюде, например, во фритюре, вы должны добавить четверти, которые вы приготовили в конце приготовления, чтобы они не разбились.
    • Районы дугли хороши для тушения в кисло-сладком соусе и сладких овощах, таких как перец. Сначала приготовьте все остальные ингредиенты, затем добавьте четверти дугли за последние 5 минут, осторожно помешивая и сохраняя их достаточно теплыми, чтобы они могли разогреться, не лопнув.
    • Вы также можете использовать четверти в качестве гарнира для жареной утки, ветчины или любого другого мяса, приготовленного с тропической глазурью или цитрусовой глазурью. Позвольте lugli при комнатной температуре перед добавлением в блюдо или украсьте мясо фруктами и поставьте блюдо на 5 минут в духовку, чтобы четверти могли быть поданы горячими.

Часть 4 Использование lugli в напитках



  1. Приготовить лимонад дугли. Свежевыжатый сок дугли можно смешать с водой и сахаром, чтобы сделать напиток похожим на лимонад.
    • Приготовьте простой сироп, смешав 125 мл белого сахара с 125 мл воды, которую вы будете нагревать на среднем огне в маленькой кастрюле.
    • Как только сахар растворится, вылейте сироп в кувшин и добавьте 1 чашку (250 мл) свежевыжатого сока дугли в кувшин.
    • Добавьте 3–4 чашки (от 750 до 1000 мл) холодной воды в кувшин и хорошо перемешайте, чтобы объединить все ингредиенты. Охладите в холодильнике перед подачей на стол.


  2. Приготовьте горячий грог. Смешайте сок дугли с ромом и подсластителем. Нагрейте его, чтобы получить кислый, сладкий и успокаивающий напиток.
    • Используя соковыжималку, извлеките сок из двух угли. Разлить в сковороду и добавить 60 мл коричневого рома и 1 ч. Л. к с. (15 мл) мед. Нагрейте на среднем огне, пока мед не растает.
    • Чтобы подать, возьмите жидкость из огня, посыпьте корицей (если хотите) и подавайте в две чистые чашки.


  3. Приготовьте коктейль. Если вы смешаете его с сахаром, мороженым и другими фруктовыми соками, вы можете создать гладкий и вкусный коктейль.
    • Очистить угли и нарезать на четверти, затем очистить и нарезать банан. Налейте эти два фрукта в блендер с 60 мл ананасового сока, 60 мл молока и 2 ст. к с. (30 мл) белого сахара или меда. Смешайте до получения однородной массы, добавьте 8 кубиков льда и снова перемешайте, чтобы измельчить лед.
      • Вы должны получить достаточно смузи для 4 человек, наслаждайтесь им немедленно.
    • Вы также можете попробовать свои собственные рецепты. Вы получите отличный результат с любым ароматом, который вы будете сочетать с цитрусовыми, будь то клубника, манго, тропические фрукты или любые другие цитрусовые.