Содержание
В этой статье: Купить сухой нутСухой сухой нутОпечь нут
Нут - это сухие овощи, используемые для приготовления салатов, хумуса, таджина ... Вы можете найти консервы, готовые к употреблению или использовать более здоровый и питательный метод из сухого нута. Замочите их, затем варите и смакуйте свой нут.
этапы
Часть 1 Покупка сухого нута
-
Перейдите в раздел сухих овощей вашего супермаркета. Не все супермаркеты предлагают сухой нут, ищут или просят совета. -
Вы также можете найти сухой нут в экологически чистых магазинах или специализироваться на зерновых и злаках. Вы найдете оптом и можете взять желаемое количество. -
Убедитесь, что нут, который вы покупаете, имеет длительный срок хранения. Даже если они представляют собой сухие овощи, нут может застаиваться в течение нескольких месяцев в контейнерах для массовых грузов. -
Купить около 450 г нута.
Часть 2 Замачивание сухого нута
-
Положите нут в большую миску. Размешайте их и убедитесь, что нет заплесневелых нутов с черными точками и выбросьте их. -
Покройте нут как минимум 10 см воды. Им придется поглощать эту воду в течение 12 часов. -
Откажитесь от нута, которые плавают на поверхности. -
Добавьте ½ чайной ложки соли. Смешайте это с водой с ложкой. -
Замочить нут на 12 часов. Например, вы можете оставить их на всю ночь и приготовить их на следующий день.
Часть 3 Готовим нут
-
Слейте нут с дуршлагом. Убедитесь, что отверстия в дуршлаге достаточно малы, чтобы не допустить попадания нута. -
Поместите нут в большую кастрюлю. -
Покройте нут как минимум 7 см пресной воды. -
Доведите воду и нут до кипения на сильном огне. Затем убавьте огонь, чтобы вода вздрогнула. -
Готовить 1 час 30 минут. Накройте и дайте кипеть. -
Снимите крышку и добавьте специи, такие как букет гарни, чеснок, в последние минуты приготовления. -
Проверьте нут. Он должен быть твердым, не слишком мягким. Если это слишком сложно, оставьте на медленном огне еще на 30 минут. -
Слейте нут и дайте им остыть. Подавать в качестве салата или другого рецепта или хранить в холодильнике или заморозить.