Содержание
Эта статья была написана в сотрудничестве с нашими редакторами и квалифицированными исследователями, чтобы гарантировать точность и полноту содержания.В этой статье цитируется 6 ссылок, они внизу страницы.
Команда по управлению контентом тщательно изучает работу редакции, чтобы убедиться, что каждый элемент соответствует нашим высоким стандартам качества.
Если вам нравятся картофельные чипсы, но вы не хотите употреблять жир и другие вредные для здоровья продукты, которые они обычно содержат, почему бы не съесть яблочные чипсы? Они довольно просты в приготовлении и полезны для здоровья. Вы можете сделать их простыми или слегка приправить их в соответствии с вашими желаниями.
этапы
- Разогреть духовку. Включите его при 100 ° C. Таким образом, яблочные чипсы будут готовиться медленно и не будут гореть. Цель состоит в том, чтобы обезвожить их, чтобы они стали свежими, но при этом оставались немного мягкими.
- Если вы хотите хрустящие чипсы, вы можете получить их, но вы всегда должны предварительно разогреть духовку до 100 ° C.
-
Вымойте яблоки. Это особенно важно, если вы планируете оставить кожу. После мытья вытирайте их чистой салфеткой. -
Очистить яблоки (по желанию). Если хотите, удалите кожу и пни. Этот шаг не важен, потому что приготовление сделает все различные части хрустящими и легкими для еды, но чтобы сделать простые чипсы, вы можете удалить кожу острым ножом или экономным ядром, используя яблочную отвал. Вам решать, хотите ли вы это сделать. -
Нарезать яблоки. Нарезать ломтиками тонкой однородной толщины. Разрезать фрукты вертикально, штрихами параллельно стеблю, делая кусочки толщиной около 3 мм. Лучше всего использовать мандолину или мясорубку, но если у вас ее нет, вы можете использовать острый нож, если вы не торопитесь. -
Положите ломтики на стойку. Разложите их на чистую металлическую стойку, образуя один слой. Вы также можете использовать тарелку для пиццы, противень или другое жаропрочное блюдо, но, если возможно, ищите предмет с отверстиями, чтобы воздух мог вытекать снизу. Яблочные кольца могут касаться друг друга, но не должны пересекаться. Их поверхность должна подвергаться воздействию воздуха, чтобы они могли обезвоживаться.- Вы можете поставить металлический гриль на противень, чтобы удерживать сок, который может тонуть.
-
Добавьте сахар. Обсыпайте яблочные кольца сахарной пудрой или корицей. Это сделает чипсы еще лучше. Вы можете использовать сахарную пудру или смесь сахарной пудры и корицы. Если вы хотите, чтобы сладкая нота была светлее, вы можете налить кусочек меда на кусочки вместо сахара. -
Испечь тарелку. Готовьте ломтики яблока около 2 часов. Переверните их через час. Оставьте дверцу духовки приоткрытой, чтобы испарилась влага. При такой низкой температуре вы можете поймать в отверстие деревянную ложку, чтобы дверь приоткрылась. Точное время приготовления зависит от толщины ломтиков. Чем они толще, тем дольше будет время приготовления.- Через час переверните яблочные кольца шпателем. Если вы используете тарелку без отверстий, откуда воздух не может выходить снизу, переворачивайте ломтики каждые 30–45 минут, а не один раз в час.
-
Дайте чипам остыть. Дайте им остыть в духовке для хрустящих или из духовки для того, что остается более пушистым. В обоих случаях выключите устройство. Яблочные чипсы будут мягкими, когда они еще горячие, но вскоре они станут такими же хрустящими, как картофельные чипсы, по мере их охлаждения. Если вы дадите им остыть в духовке, они еще больше обезвожатся и станут более сухими и свежими. -
Положите чипсы в контейнер. Держите их в герметичном контейнере, ожидая, чтобы съесть их. Пока продукт плотный, яблочные чипсы будут держаться в течение нескольких недель в прохладном, сухом месте.