Содержание
- этапы
- Метод 1 из 3: Подготовьте сырные флейты от А до Я
- Метод 2 из 2: Готовим сырные флейты с готовым слоеным тестом
- Метод 3 из 3: Сырные флейты военного времени
- Метод 4 из 4: Безглютеновые сырные флейты
Сырная флейта - это классический аперитив, который ценится всеми. Есть много разных рецептов для их приготовления. Вы можете приготовить их от А до Я или использовать готовое слоеное тесто или черствый хлеб. Вы даже можете приготовить более здоровую безглютеновую версию. Какой бы рецепт вы ни использовали, ваши сырные флейты будут иметь гарантированный успех на следующей вечеринке.
этапы
Метод 1 из 3: Подготовьте сырные флейты от А до Я
-
Разогреть духовку. Разогреть его до 160 ° С. Слегка смазать маслом четыре противня и отложить в сторону. -
Приготовить сыр. Позвольте маслу и сыру сидеть на вашей рабочей поверхности в течение нескольких часов, чтобы смягчиться. Как только они станут мягкими, положите их в большую салатницу. Смешайте их с помощью электрического миксера, пока они не получат свежий сыр. Это займет у вас пятнадцать-тридцать минут.- Это проще, если у вас есть настольный миксер, потому что вы можете позволить микшеру бить микс самостоятельно, а не держать барабанщика в руке.
-
Сделай тесто. Просейте 375 г муки с солью, черным перцем, кайенским перцем и чесночным порошком. Добавьте эту приправленную муку к смеси сыра и масла, по одной большой ложке за раз. Смешивайте каждый раз, когда добавляете муку. Добавьте оставшиеся 125 г муки в смесь, пока она не станет твердой, но все еще мягкой.- Возможно, вам не нужно использовать всю муку. Если смесь достигла правильной консистенции до того, как вы добавили всю муку, прекратите добавлять.
-
Форма флейт. Соберите тестовые шарики диаметром 2,5 см. Тогда катите их, чтобы сделать длинные палки. Выровняйте их вилкой, чтобы сформировать канавки, рисуя длинные канавки по бокам с вилкой. Положите их на противни и продолжайте до тех пор, пока вы не истощите тесто.- Если у вас есть пресс для печенья, оснастите его стартером. Положите немного теста в прессу. Принесите длинные полоски теста прямо на противни, пока они не будут заполнены, и вы израсходовали тесто.
- Этот рецепт составляет около пятидесяти флейт. Если вы хотите сделать меньше, разделите количество на два, чтобы получить двадцать пять.
-
Готовьте флейты. Готовьте флейты на тарелках двадцать минут. Они должны быть золотыми и четкими. Если это не так, продолжайте готовить, пока они не будут. Дайте им остыть. Как только они остынут, сломайте их, если они слишком длинные.- Если вы сделали флейты с помощью пресса для печенья, вы можете разбить длинные полоски на кусочки длиной 7 или 8 см.
Метод 2 из 2: Готовим сырные флейты с готовым слоеным тестом
-
Разогреть духовку. Разогреть духовку до 190 ° С. Накройте два противня пергаментной бумагой и отложите в сторону. -
Приготовить тесто. Пусть размораживают ваше слоеное тесто в холодильнике на ночь. Слегка помолчи свой рабочий план. Опустите каждое тесто, чтобы получить прямоугольник 25 х 30 см. -
Форма флейт. Взбить яйцо со столовой ложкой воды. Смажьте поверхность слоеного теста этой смесью. Распределите половину пармезана, грюйера и тимьяна на каждом тесте. Слегка вдавите ингредиенты в тесто скалкой. Используйте колесо для пиццы или острый нож, чтобы разрезать каждый прямоугольник теста на одиннадцать или двенадцать полосок по ширине. Скрутите полоски для скручивания и поместите их на противни.- Всего должно быть от двадцати двух до двадцати четырех групп.
-
Готовьте флейты. Готовьте их от десяти до пятнадцати минут.Они должны быть золотыми и опухшими. Переверните каждую флейту и дайте им готовить еще две минуты. Выньте их и дайте им остыть. Подавать их при комнатной температуре.- Будьте осторожны, чтобы не пережарить флейты, так как сыр может сгореть.
Метод 3 из 3: Сырные флейты военного времени
-
Разогреть духовку. По этому рецепту разогрейте духовку до 175 ° С. Смажьте противень маслом и отложите в сторону. -
Сделай тесто. Раскрошить черствый хлеб в салатнице. Добавьте муку, кайенский перец, соль и соль. Добавьте молоко. Смесь должна начинаться с пасты. Добавьте сыр. Работайте на тесте, пока сыр не станет хорошо усваиваться.- Поскольку ингредиенты были предметом продовольственного нормирования на войне, в этом рецепте почти нет муки. Использование черствого хлеба позволило использовать все доступные ресурсы.
- Если смесь слишком сухая, постепенно добавляйте молоко, чтобы смягчить ее.
-
Форма флейт. Опускайте тесто до толщины около 5 мм. Разрежьте его на полоски размером 15 х 1 см.- Может потребоваться, чтобы вы разработали свой рабочий план, чтобы предотвратить пасту пасты.
-
Готовьте флейты. Поставить флейты в духовку и варить двадцать минут. Выньте их и дайте им остыть перед подачей на стол.
Метод 4 из 4: Безглютеновые сырные флейты
-
Сделай тесто. Смешайте молотый миндаль, кокосовую муку, крахмал сухого корня, ксантановую камедь, измельченный чеснок и соль в большой миске. Добавляйте масло понемногу. Перемешивайте, пока смесь не станет похожа на крошки. Добавляйте одну столовую ложку воды за раз, пока смесь не образует пасту. Сделайте диск из теста и накройте полиэтиленовой пленкой. Остудить 30 минут в холодильнике.- Если у вас есть кухонный комбайн, вы можете использовать его для приготовления теста. Начните с смешивания сухих ингредиентов. Добавить сливочное масло и перемешивать, пока смесь не измельчится. Затем добавьте воду, как указано выше.
-
Разогреть духовку. В ожидании охлаждения теста разогрейте духовку до 150 ° C. Накройте большой противень пергаментной бумагой. -
Форма флейт. Выньте тесто из холодильника. Возьмите столовую ложку теста и раскатайте его между руками, чтобы сформировать толстую палочку. Положите кусок пергаментной бумаги на столешницу. Раскатайте тесто, пока оно не станет толщиной около 1 см и длиной от 15 до 20 см. Покройте тесто двумя или тремя столовыми ложками сыра, слегка раздавив его так, чтобы оно залипло. Поместите флейту на плиту духовки. Повторите этот процесс с оставшимся тестом и сыром.- Если ваши палочки ломаются, пока вы их формируете, склейте кусочки вместе. Сверните их снова, чтобы они имели одинаковую толщину.
- Этот рецепт делает двадцать четыре флейты.
-
Готовьте флейты. Выпекать тарелку с флейтами и варить от двадцати пяти до тридцати минут. Флейты должны быть твердыми, а сыр - золотисто-коричневым. Дайте им остыть на металлической стойке. Подождите, пока они полностью остынут, перед едой.- Дав им остыть, вы получите флейты с максимальной четкостью.