Содержание
- этапы
- Часть 1 Приготовление теста
- Часть 2 Приготовление жареного хлеба
- Часть 3 Подавайте жареный хлеб
Упомянутый здесь жареный хлеб - особенность индейцев навахо, очень популярная на юго-западе США. В Соединенных Штатах мы едим этот жареный хлеб, мягкий и свежий одновременно, во время традиционных индийских церемоний - PowWows -, в семейных ресторанах - закусочных - но также и в местах отдыха на дороге, где он подается база для навахо тако. Тесто осторожно замесить, положить на стол, обжарить на горячем сале, затем приправить сладкой или соленой пищей. Переходите к первому шагу, чтобы научиться делать хороший домашний хлеб.
этапы
Часть 1 Приготовление теста
-
Смешайте сухие ингредиенты. В большую миску положите муку, разрыхлитель, сухое молоко и соль. Тщательно перемешайте венчиком. Сделайте колодец в центре смеси. -
Затем добавьте горячую воду. Налейте в колодец горячую воду. -
Замесить тесто. Используя деревянную ложку, постепенно смешивайте муку с горячей водой, пока она не образует липкую пасту. Вы можете буквально испачкать руки вместо использования ложки. Замесите тесто осторожно, но не настаивайте слишком сильно, рискуя оказаться с хлебом слишком твердым после жарки. -
Дайте тесту отдохнуть. После того как вы замесите тесто, сформируйте шарик, который положите в смазанную маслом миску. Положите чистое полотенце на миску и поместите его в теплое, сухое место. Дайте постоять минут десять.- Тесто не нужно отдыхать более 10 минут. Это должно быть приготовлено в течение двух часов после приготовления. Однако, если вы решите оставить его на ночь, у вас может не получиться приятного вкуса жареного хлеба навахо.
-
Разделите тесто на порции. Разрежьте тесто на несколько частей и скатайте эти шарики. Выровняйте эти шары ладонью и сформируйте лепешки размером с мексиканские лепешки.- Не обрабатывайте тесто больше, чем необходимо на данном этапе приготовления. Просто придайте ему желаемую форму.
- Вы также можете разложить шарик теста и разделить его на порции ножом.
- Чтобы избежать высыхания теста во время операции, поместите их на тарелку и накройте чистой тканью.
Часть 2 Приготовление жареного хлеба
-
Разогреть жарку. Положите сало, масло или растительный жир в большую сковороду или сковороду высотой 3 см. Включите огонь в среднем положении. В идеале температура жира должна достигать 180 ° С. -
Проверь жирное тело. Поместите небольшое количество теста в кастрюлю, чтобы увидеть, достаточно ли жарен жареная картошка. Тесто должно потрескивать и начинать плавать на поверхности. Убедитесь, что жарка достаточно горячая, прежде чем начинать печь хлеб. -
Положите кусочки теста в жарку. Убедитесь, что они не перекрываются, чтобы они готовили равномерно. -
Пусть каждая сторона готовит от двух до четырех минут. Когда одна сторона золотая, переверните хлеб пинцетом и позвольте другой стороне жарить таким же образом. -
Положите запеченный хлеб на тарелку, накрытую бумажными полотенцами. Бумага будет поглощать лишний жир из выпеченного хлеба.
Часть 3 Подавайте жареный хлеб
-
Подавать немедленно. Жареный хлеб очень вкусен, если подавать сразу после приготовления. Наслаждайтесь жареным хлебом как есть или с одной из следующих начинок:- Смесь мёда и масла.
- Сахарная пудра.
- Корица.
-
Приготовить тако навахо. Если вы чувствуете себя креативно, используйте жареный хлеб, чтобы сделать бутерброды с начинкой. Заполните каждую буханку одним из следующих ингредиентов или смешайте их вместе:- Рубленое мясо, приправленное специями тако
- Мелко нарезанный салат
- Порезать помидоры
- Лук нарезанный
- Приготовленные бобы пегой лошади
- Сметана
- Зеленый перец
- Соус сальса