Содержание
- это вики, что означает, что многие статьи написаны несколькими авторами. Для создания этой статьи добровольные авторы участвовали в редактировании и улучшении.Маринование свинины помогает приправить и смягчить мясо. Вы можете приготовить свой собственный маринад или купить коммерческий маринад. Важно знать, что маринад должен содержать кислый ингредиент, который смягчит мясо, поэтому попробуйте добавить ингредиенты этого типа, если вы готовите маринад с нуля. Всего за несколько часов вы можете мариновать ребра, отбивные, ребра или поджарить мясо, выполнив следующие действия.
ингредиенты
Маринад твой путь
- Вкусная жидкость, например фруктовый сок или красное вино
- масла
- Один или два нарезанных зубчика чеснока или нарезанный лук-шалот
- Соль и перец по вкусу
- Травы и специи
- Свиные ребрышки
Маринад из красного вина
- 60 мл красного вина
- Чайная ложка оливкового масла
- 2 измельченных зубчика чеснока (или измельченный чеснок)
- Соль и перец
- Четверть чайной ложки сушеного шалфея
- Четверть чайной ложки доригана
- Четверть чайной ложки розмарина
- Щепотка молотого тмина
- Свиные ребрышки
этапы
Способ 1 из 2:
Маринад твой путь
- 6 Готовьте свинину как обычно. реклама
совет
- Необходимо время от времени возвращать мясо, чтобы перераспределить маринад по его поверхности. Это покроет все мясо со временем.
- Популярным маринадом для свинины является кубинский маринад с цитрусовыми. Требуется смесь из 3 л апельсинового сока, лимона и лайма, как минимум двух измельченных зубчиков чеснока и трех столовых ложек молотого тмина, доригана и измельченного лаврового листа.
- Сожмите цитрусовые для сока как можно более свежим.
предупреждения
- Цитрусовый сок реагирует с алюминием и дает неприятный вкус. При приготовлении маринада используйте стеклянную или пластиковую салатницу.
- Сырое мясо загрязняет маринад бактериями. Если вы хотите полить мясо во время приготовления, сначала доведите до кипения любой оставшийся маринад, который был в контакте с сырой свининой.
Необходимые элементы
- Салатник среднего размера
- Вилка или маленький кнут
- Пакет полиэтиленовый Ziploc 4 л