В статье цитируется 11 ссылок, они внизу страницы.
Команда по управлению контентом тщательно изучает работу редакции, чтобы убедиться, что каждый элемент соответствует нашим высоким стандартам качества. 4 Возьми два ножа. Для быстрого и эффективного измельчения мяса используйте два острых ножа для такой работы. Чем больше и острее лезвия, тем легче будет резка. Если у вас есть только один подходящий нож, это не имеет значения. Вы просто выполните следующий шаг одним ножом.
5 Нарезать мясо. Сократите это быстро, держа нож в каждой руке и делая последовательные вертикальные удары, как будто они были молотками. Соберите мясо, чтобы сформировать кучу, и вращайте его, пока вы его нарезаете. Продолжайте резать, укладывать и вращать плоть, пока не получите очень маленькие кусочки.
- Если вам нужно нарезать много мяса, рекомендуется выполнить этот шаг несколько раз в небольших количествах. Если вы попытаетесь нарезать слишком много сразу, процесс будет менее эффективным.
- Всегда будьте осторожны при нарезке пищи острыми ножами. Держите каждую руку подальше от лезвия ножа, удерживаемого в другой руке.