Содержание
- этапы
- Метод 1 из 3: Приготовьте бекон на фритюрнице
- Метод 2 из 2: Уход за фритюрницей
- Метод 3 из 3: Приготовьте блюда из бекона с фритюрницей
Фритюрница - это устройство, в котором пища (например, бекон) готовится в проволочной корзине с помощью горячего воздуха, который циркулирует со всех сторон. Это дает тот же результат в духовке, гриле или обычной фритюрнице. Кроме того, для этого потребуется гораздо меньше масла по сравнению с другими способами приготовления пищи, а излишки жира будут стекать сало под воздействием воздуха. Наконец, это сделает ваши куски соленого мяса потенциально более здоровыми, чем те, которые обжариваются на сковороде, и которые вам очень нравятся, будучи при этом такими вкусными.
этапы
Метод 1 из 3: Приготовьте бекон на фритюрнице
-
Разогрейте прибор. Важно предварительно разогреть его перед тем, как вставить мясо. Это займет около двух или трех минут, что позволит ему достичь нужной температуры, чтобы приготовить бекон. В большинстве случаев вы просто отрегулируете ее до желаемой температуры и подождите не менее двух минут, прежде чем положить мясо в корзину.- Эксплуатируйте прибор только на плоской термостойкой поверхности и убедитесь, что за вытяжной трубой фритюрницы есть хотя бы одно свободное пространство, эквивалентное длине одной руки.
-
Распылить масло на бекон. Перед тем, как положить их в корзину, вы должны нанести немного масла прямо на ломтики бекона. Лучший способ сделать это - вылить масло, которое вы обычно используете, в бутылку с распылителем и наносить его не только на мясо, но и на дно корзины. Если вы хотите хрустящий бекон, распылите только тонкий слой масла на кусочки мяса.- Выберите пластиковую бутылку с ручным насосом и заполните ее маслом.Например, вы можете использовать оливковое масло.
- Хотя аэрозольные масла имеются в продаже, спреи для приготовления пищи могут повредить некоторые типы антипригарных покрытий для приготовления пищи (включая корзину для фритюрницы).
-
Разделите кусочки бекона в корзине фритюрницы. Избегайте перегрузки, ограничивая количество кусочков, которые вы кладете за один раз. Поскольку размеры корзины различаются в зависимости от модели, стандартного количества не будет идеальным. Важно, чтобы воздух циркулировал вокруг бекона и контактировал почти со всей поверхностью. Избегайте их укладки, чтобы они не перекрывали друг друга.- Хорошая циркуляция воздуха сократит время приготовления и обеспечит отличные результаты, особенно в отношении свежести бекона.
-
Встряхните корзину. Во время приготовления рекомендуется один или два раза остановить фритюрницу, вынуть корзину и встряхнуть ее, чтобы немного изменить (отрегулировать) положение мяса, и они готовятся равномерно. Вы также можете использовать пинцет, чтобы отрегулировать положение ломтиков бекона, чтобы вернуть их по отдельности. -
Следуйте инструкциям, прилагаемым к фритюрнице. Рекомендуемое время приготовления и температура варьируются в зависимости от модели. Поэтому лучше всего ознакомиться с руководством или инструкциями, чтобы точно знать время и температуру приготовления.- Одним из преимуществ использования фритюрницы для приготовления бекона является возможность извлекать корзину, когда вы хотите проверить степень приготовления.
Метод 2 из 2: Уход за фритюрницей
-
Положите воду в поддон. Так как бекон является натуральным жиром, во время приготовления вероятно, что жир просачивается и капает на тарелку под корзиной. Чтобы смазка не горела и не выделяла дым, налейте немного воды в поддон, чтобы охладить смазанный компонент.- Чтобы свести к минимуму количество жира, которое будет вытекать из ваших кусочков бекона, промокните их по отдельности бумажными полотенцами, прежде чем положить их в корзину.
- Имейте в виду, что дым от сжигания жира будет белого цвета, поэтому, если вы видите черный дым, выходящий из фритюрницы, немедленно выключите его и подождите, пока он остынет, чтобы проверить отсек нагревателя и очистить остатки бекон, которые найдены.
-
Подождите, пока прибор остынет. Выключите его, когда вы закончили его использовать. Некоторые модели оснащены механизмом, позволяющим вентилятору работать до полного охлаждения. Так что вам не нужно беспокоиться, если вы все еще слышите шум, просто убедитесь, что он выключен. Вентилятор, вероятно, должен остановиться через 20-30 секунд.- Не прикасайтесь к фритюрнице, пока она не остынет. Отключите его, снимите корзину и поддон.
-
Вымойте компоненты прибора теплой водой с мылом. Не забудьте помыть корзину, поддон и опору, которая удерживает корзину. Используйте мягкую щетку или губку, чтобы не повредить антипригарное покрытие. Замочите кусочки в мыльной воде, чтобы облегчить процесс очистки. В общем, их также можно безопасно мыть в посудомоечной машине.- Протрите поверхность устройства влажной чистой тканью, уделяя особое внимание участкам, подверженным большему загрязнению.
-
Снова включите фритюрницу, чтобы высушить. После очистки и промывки, вы должны снова подключить его в течение 2-3 минут. Это высушит все компоненты лучше, чем вы могли бы сделать вручную. Будьте осторожны, чтобы не забыть выключить и отключить его, как только он высохнет.- Всегда храните его в чистом, сухом месте.
Метод 3 из 3: Приготовьте блюда из бекона с фритюрницей
-
Приготовить мясной рулет с беконом. Чтобы приготовить блюдо для нескольких человек, необходимо собрать 450 г говяжьего фарша, 100 г панировочных сухарей, 60 мл кетчупа, чайную ложку перца и соли, столовую ложку обезвоженного обезвоженного, взбитое яйцо, два тонкие ломтики бекона и соус барбекю. Смешайте все ингредиенты в миске, кроме бекона и соуса. Сформируйте тесто в классическую форму мясного хлеба длиной от 15 до 16 см.- После предварительного разогрева фритюра готовьте мясной рулет в течение 20 минут при 180 ° C. Затем выньте корзину с мясом, оставшимся внутри.
- Порежьте бекон на более короткие ломтики и положите их на рулет. Нанесите соус барбекю с кисточкой на каждый кусочек бекона и возвращайте во фритюрницу на 15 минут.
- Убедитесь, что мясной рулет приготовлен, прежде чем выключать духовку. Если нет, готовьте еще 5 минут.
-
Приготовить креветки, покрытые беконом. Для четырех человек вам понадобится 16 очищенных тигровых креветок и 16 кусочков мелко нарезанного бекона. Оберните каждого ракообразного ломтиком бекона при комнатной температуре, начиная с головы и направляясь к хвосту. Положите все в холодильник на 20 минут. Разогрейте фритюрницу до 200 ° C, приготовьте креветки и заверните в 5-7 минут.- Дайте блюду немного остыть и слейте лишнюю жидкость на бумажное полотенце перед подачей на стол.
-
Приготовить сырные беконные крокеты. Для шести порций вам понадобится 500 г крепкого сыра чеддер, 450 г мелко нарезанного бекона, 60 мл оливкового масла, 125 г муки общего назначения, 2 взбитых яйца и 150 г панировочных сухарей. Разрежьте сыр на шесть порций и заверните каждый в два кусочка бекона, чтобы они полностью покрывали сыр.- Поместите кусочки в морозильник на пять минут, чтобы закрепить их, но не забудьте их забыть.
- Разогрейте фритюрницу до 200 ° C. В течение этого времени смешайте панировочные сухари с маслом, пока все не станет однородным. Окуните каждый кусочек бекона и сыра в муку, затем в яйца и, наконец, в смесь панировочных сухарей, слегка надавливая, чтобы все хорошо прилипло.
- Если вы хотите, вы можете опустить кусочки сыра и бекона во второй раз в яйца, а затем в панировочные сухари, чтобы предотвратить выход сыра.
- Готовьте их во фритюрнице от 7 до 8 минут или пока они не станут коричневыми.