Содержание
В этой статье: Приготовление печенья с нуляПодготовка печенья с готовым тестом6 Ссылки
Легкое печенье, золотисто-коричневое и рыхлое - идеальное сопровождение для обеда или пикника. Кроме того, поскольку вам нужно очень мало ингредиентов, а этапы приготовления просты, вы можете сделать это в кратчайшие сроки дома. Если вы готовите их с нуля, вы можете получить партию вкусного печенья менее чем за полчаса. Если вы используете готовое тесто, вы можете сделать это за десять минут.
этапы
Метод 1 из 3: Приготовьте нулевое печенье
-
Разогрейте духовку до 250 ºC. Этот рецепт будет готовиться при высокой температуре, чтобы сократить время приготовления. Пока вы ждете, пока духовка прогреется, вы можете перейти к следующим шагам, чтобы сэкономить еще больше времени. -
Приготовьте противень, если хотите. Для этого рецепта вам не нужен противень, смазанный маслом или подготовленный, чтобы не прилипать. Однако, если вы хотите смазать его материалом по вашему выбору, вы можете сделать это без проблем. Это может быть хорошей идеей, если у вас возникли проблемы с файлами cookie, которые застряли на одной тарелке.- Вы также можете использовать тарелку, покрытую пергаментной бумагой или тонким слоем муки.
-
Смешайте сухие ингредиенты. Вылейте муку, пищевую соду, соль и сахар в большую миску. Удар их, чтобы хорошо перемешать. -
Добавьте влажные ингредиенты. Измерьте масло и вылейте его в отдельный контейнер. Затем отмерьте молоко и вылейте его в масло. Не перемешивайте и не смешивайте ингредиенты. Вылейте их вместе в салатник, где вы вылили сухие ингредиенты. -
Смешайте ингредиенты, чтобы сформировать пасту. Используйте посуду или свои руки, чтобы смешать их. Затем поместите тесто на посыпанную мукой поверхность (например, рабочую поверхность) и замесите его один или два раза, чтобы сформировать шарик теста.- Вам не нужно слишком много месить его, иначе печенье может потерять свет и рыхлую форму. Прекратите, как только сухие ингредиенты станут почти равномерно влажными и липкими, вы можете оставить комки в тесте. Обязательно месите его только один или два раза.
-
Раскатать тесто. Вы можете адаптировать рецепт к этому моменту в зависимости от толщины, которую вы хотите придать своим печеньям. На той же посыпанной мукой поверхности, где вы замешиваете тесто, разровняйте его до толщины около одного сантиметра. Вы можете использовать скалку или руки, пока тесто не станет ровным.- Чтобы не класть везде, вы можете положить тесто между двумя листами полиэтиленовой пленки, прежде чем раскатывать его.
-
Вырежьте 5 см печенье. Используйте круглую формочку для печенья, чтобы разрезать печенье диаметром 5 см в тесте, которое вы только что раскатали. Посыпьте немного муки на форморе для печенья, чтобы тесто не прилипало. Затем поместите печенье на противень, оставив около 2 см пространства между ними, чтобы приготовить равномерно.- Когда вы порежете все печенье в тесте, замесите остальные, чтобы придать ему форму теста, которую вы снова расплющите перед тем, как разрезать печенье.
-
Готовьте печенье до золотистого цвета. Обычно это занимает от десяти до двенадцати минут. Однако, так как вы собираетесь использовать высокую температуру, вы должны взглянуть на нее через восемь минут, чтобы быть уверенным.- Аккуратно вынув противень из духовки, оставьте печенье на пять минут, а затем перенесите его на противень. Подавать в горячем виде или при комнатной температуре.
Метод 2 из 2: Готовим печенье с готовым тестом
-
Следуйте инструкциям в случае сомнений. Большинство смесей печенья довольно легко приготовить, поэтому инструкции по упаковке, как правило, должно быть достаточно. Однако, если вы заметите какие-либо существенные различия между приведенными ниже инструкциями и инструкциями на упаковке, следуйте инструкциям на приобретенном вами продукте. Указания в этом разделе представлены в общем виде и могут работать не во всех случаях. -
Разогрейте духовку до 250 ºC. Как и в предыдущем рецепте, нет необходимости смазывать или запекать противень, но вы можете сделать это, если хотите. Продолжайте выполнять следующие шаги, пока духовка не нагреется. -
Смешайте ингредиенты. В этом рецепте всего два ингредиента: смесь для печенья и молоко. Вылейте смесь в большую миску и добавьте молоко. Размешайте осторожно, чтобы перемешать. Прекратите помешивать, как только тесто получит липкую и рыхлую мочалку.- Имейте в виду, что некоторые смеси могут потребовать добавления масла или масла. Проверьте инструкции, чтобы быть уверенным.
-
Замесить тесто. Положите липкое тесто на посыпанную мукой поверхность (вы также можете использовать бисквитную смесь). Используйте свои руки, чтобы перевернуть тесто на себя десять раз. Если вы месите больше, печенье может стать светлее и ломче. -
Разгладить тесто. С этого момента инструкции такие же, как и для предыдущего рецепта. Используйте валик или руки, чтобы раскатать шарик теста до толщины около одного сантиметра. При желании вы также можете положить его между двумя листами полиэтиленовой пленки, чтобы нигде не положить муку. -
Вырежьте печенье. Используйте резак для печенья 5 см, чтобы нарезать круглое печенье в раскатанное тесто. Поместите каждое печенье на противень. Повторите оставшееся тесто, чтобы сделать шар, сплющить его и начать снова. -
Готовьте, пока печенье не станет золотисто-коричневым. Это должно занять от восьми до десяти минут. Как только печенье будет готово, дайте ему остыть в течение пяти минут. Затем положите их на подставку и дайте им остыть, чтобы они были горячими, но не горели.