Содержание
В этой статье: RosebudsRose openReferences
Розы из сахарной пасты (помады) идеально подходят для пирога или кекса, добавляя романтичный или сладкий и женственный штрих к прекрасному десерту. Вы, конечно, можете купить их в магазине, но их очень легко сделать дома, и они намного лучше, когда вы делаете это сами! Следуйте этим простым инструкциям, чтобы сделать свое. Начните с шага 1 ниже.
внимание Если вы еще не сделали сахарное тесто, следуйте рецепту вики-шоу, чтобы приготовить сахарное тесто в домашних условиях, а также можете купить готовое сахарное тесто.
этапы
Метод 1 из 3: Розовые пуговицы
-
Раскатать сахарное тесто. Раскатайте сахарное тесто скалкой до толщины 1,5 см, ширины 15 см и длины 20 см. Поместите его так, чтобы длина 20 см была на стороне, ближайшей к вам. -
Сделайте базовый слой. Поднимите верхнюю часть сахарного теста от себя. Потяните к себе и сложите, чтобы сформировать меньший слой глазури толщиной 3 см и шириной 7,5 см. Старайтесь держать пространство и объем в складке, чтобы сделать большую кнопку. -
Обрежь концы. Отрежьте 1 см на каждом конце сложенной глазури. -
Раскатать сахарное тесто. Начните оборачивать глазурь с одного из только что укороченных концов, например, рулет. Во время обертывания держите сторону, где находится начальная складка, потому что лепестки розы будут образованы в результате скручивания глазури. -
Сожмите основание. Когда ваша роза приобретет желаемую ширину и объем, сожмите основание, которое вы держите, чтобы придать розе более коническую форму. -
Заполните цветок. Слишком сильно удалив глазурь, осторожно отодвиньте в сторону и распределите по слоям аперитивный шип, чтобы придать цветку больше формы. -
Принесите последние штрихи. Завершите, обрезав формы маленьких листьев в зеленой глазури и вставив их под розу.
Метод 2 из 2: Открытые розы
-
Оберните центр. Поместите зерно сахарного теста на конец шипа или зубочистки, чтобы помочь сформировать цветок вокруг. Высота зерна определяет приблизительную высоту розы. -
Форма основного лепестка. С маленьким шариком сахарного теста, сформируйте тонкий лепесток в форме яйца с заостренным концом, сжимая узкий конец. -
Сделайте много других лепестков этого типа. Чем больше у вас лепестков, тем больше будет ваша роза, но количество, которое вы должны сделать, зависит от размера. У настоящих роз от 5 до 40 лепестков. -
Форма лепестков. Положите лепесток на чистую губку или кусок пены для контакта с пищевыми продуктами. Используйте шариковую, шариковую или круглую ложку, чтобы закруглить лепесток. Нажмите на круг, чтобы сформировать углубление лепестка, затем нажмите края, чтобы сделать конец более тонким, чем остальная часть лепестка.- Не беспокойтесь, если край лепестка не идеально прямой или не чистый, потому что настоящие лепестки обычно волнистые и нерегулярные.
- Если сахарное тесто прилипает к вашей посуде или рабочей поверхности, используйте кулинарную бумагу или полиэтиленовую пленку.
- Вы также можете сделать те же формы просто пальцем, если у вас нет пыли.
-
Поместите лепестки на розу. Поместите первый лепесток так, чтобы защемленное основание находилось у основания центра, который вы сформировали ранее. Оберните лепесток вокруг центра тщательно. Добавьте следующий лепесток, с небольшим смещением основания от первого. Заверните этот лепесток и переходите к следующему. Продолжайте, пока роза не приобретет желаемый объем. Постепенно лепесток скручивается менее плотно и начинает распространяться от центра цветка вверху. -
Сформируйте нижнюю сторону розы. Как только все лепестки размещены, выровняйте и придайте форму основанию, пока не получите желаемый внешний вид. Удалите это из лопаты или зубочистки. -
Принесите последние штрихи. Вы можете использовать пищевой краситель, пищевой блеск или даже другое сахарное тесто, чтобы добавить различные оттенки к вашей розе. Вы можете рассмотреть возможность добавления листьев сахарной пасты или попробовать сушеные листья винограда. Наслаждайтесь розой в сахарной пасте!