Как сделать домашний шоколад

Содержание

• этапы
• Метод 1 из 3: Шоколадные трюфели
• Метод 2 из 2: Домашние шоколадные батончики

В этой статье: Шоколадные трюфелиДомашние шоколадные батончикиСсылки

Вместо того, чтобы стоять перед любимым с конфетами, купленными в магазинах для особого случая, почему бы не сделать некоторые оригинальные удовольствия? Шоколад на самом деле довольно просто сделать дома, и вы можете персонализировать его, чтобы создать уникальные вкусовые сочетания. Узнайте, как сделать простые шоколадные конфеты, шоколадные трюфели или шоколадные батончики домашнего приготовления.

этапы

1. 
   

   
   Выберите шоколад для использования. Любой тип твердой шоколадной вафли или шоколадной стружки будет работать с использованием этой техники. Выберите молочный шоколад, темный шоколад или даже белый, чтобы сделать конфеты.

2. 
   

   
   Растопить шоколад. Поместите его в микроволновую печь и поместите в микроволновую печь. Готовьте на полной мощности в течение 30 секунд, затем откройте микроволновую печь и размешайте шоколад. Готовьте в течение 30 секунд и снова перемешайте. Повторяйте, пока шоколад полностью не растает.
   • Вы можете смешать нарезанные орехи, тертый кокос, кусочки сушеных фруктов или другие смешанные вещи, чтобы персонализировать свой шоколад.
   • Добавьте несколько капель экстракта мяты, если хотите приготовить мятный шоколад.

3. 
   

   
   
   
   Вылейте шоколад в формы. Пока он горячий, вылейте растопленный шоколад в отдельные конфеты. Мидии бывают разных форм и размеров, их можно найти в магазинах кухонных принадлежностей. Заполните формы до края. При необходимости используйте заднюю часть ложки, чтобы разгладить шоколад по углам.
   • Если у вас нет конфет, будьте креативны и создавайте свои собственные. Используйте мини-кексы, маленькие бумажные стаканчики, рюмки или любой другой тип контейнера, который можно использовать в качестве форм.

     
     

     
     
   • Чтобы помочь шоколаду осесть, вы можете поднять его на несколько дюймов над столешницей и уронить. Это позволит устранить пузырьки воздуха и расплющить шоколад.

     
     

     
     
   • Для приготовления фаршированных конфет залейте мидии наполовину, а затем положите в центр шоколадной ложки карамели, арахисового масла или другой начинки. Вылейте больше шоколада сверху начинки, чтобы заполнить вершину формы.

     
     

     
     
     
     
   • Посыпьте шоколад вермишелью или другими украшениями, если хотите.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Пусть шоколад остынет. Оставьте их на стойке, чтобы они застыли или остыли. Дайте им полностью остыть, прежде чем пытаться разложить их.

5. 
   

   
   Удалить шоколад из мидий. Вытащите их осторожно из форм. Ешьте их сразу или заверните в шоколадные обертки, чтобы предложить им.

6. 
   

   
   Все кончено.

Метод 1 из 3: Шоколадные трюфели

1. 
   

   
   Сделать шоколадную смесь. Поместите кусочки шоколада в большую керамическую миску или любое другое жаропрочное блюдо. Поместите сливки в маленькую кастрюлю и нагревайте на огне, пока не дойдет до кипения. Вылейте сливки на шоколад и помешивайте, пока шоколад полностью не растает и не смешается со сливками.

2. 
   

   
   Добавьте немного аромата. Если вы хотите добавить ликер или любой другой аромат, такой как экстракт ванили или мяты, положите в растопленную шоколадную смесь и перемешайте.

3. 
   

   
   Дайте шоколаду остыть. Вылейте его в форму для выпечки или форму для выпечки и оставьте на столешнице, пока смесь немного не загустеет. Перемешать еще раз, затем накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник. Дайте шоколаду остыть в течение 2 часов.
   • Убедитесь, что шоколад полностью остыл, прежде чем перейти к следующему шагу. С ним будет гораздо сложнее справиться, если еще жарко.

     
     

     
     
   • Лучше растопить шоколад и дать ему остыть всю ночь, если вы хотите приготовить трюфели на следующий день.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Получи шоколад. Используйте небольшую ложку мороженого или чайную ложку, чтобы извлечь шоколад из блюда. Делайте шарики своими руками, работайте с ними быстро, чтобы шоколад не растаял. Поместите шоколадный трюфель на противень, выстланный пергаментной бумагой или маслом, чтобы предотвратить слипание. Повторите процесс с остальной частью шоколада, заботясь, чтобы сделать трюфели равного размера.
   • Если шоколад начинает таять во время обработки, попробуйте накрыть руки какао-порошком или поработать в холодной воде и тщательно высушить, прежде чем продолжить.

     
     

     
     
   • Вы также можете поместить шоколад в холодильник, чтобы при необходимости охладить его.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Пальто трюфелей. Обваляйте трюфели в какао-порошке, нарезанных орехах, вермишели или в любой другой начинке на ваш вкус. Убедитесь, что каждая сторона покрыта равномерно.

6. 
   

   
   Храните трюфели. Если вы не едите их сразу, храните трюфели в герметичном контейнере в холодильнике. Поскольку они содержат крем, их не следует оставлять слишком долго при комнатной температуре.

Метод 2 из 2: Домашние шоколадные батончики

1. 
   

   
   Растопить масло какао и подсластитель. Поместите масло какао и подсластитель (будь то мед, кленовый сироп или сироп кинжала) в миску. Поместите масло какао в микроволновую печь при высокой температуре, пока оно полностью не растает, затем смешайте ингредиенты до однородного состояния.

2. 
   

   
   Добавить какао-порошок и ваниль. Вылейте их в смесь, пока компоненты полностью не смешаны и без остатков комков какао-порошка.

3. 
   

   
   Вылейте шоколад в формы. Используйте формы для конфет или создайте шоколадные батончики, выливая смесь на дно маленькой формы для кекса, такой как форма для выпечки хлеба.

4. 
   

   
   Дайте шоколаду остыть. Дайте шоколаду затвердеть при комнатной температуре или поместите его в холодильник, чтобы ускорить процесс. Если вы делаете шоколадные батончики, пометьте шоколад, чтобы создать формы баров на полпути для легкой резки позже.

5. 
   

   
   Удалить шоколад из мидий. Вытащите шоколадные конфеты из формы или нарежьте шоколад на кусочки. Храните шоколад, который вы не едите, сразу же в холодильнике.

6. 
   

   
   Все кончено.