Содержание
В этой статье: Приготовление яиц в духовкеЗаполнение препаратаСумма статьиСсылки
Позвольте своей бабушке варить вареные яйца. Представленный здесь метод настолько адаптирован к неуклюжей кухне, что саму статью можно подытожить следующим предложением: «Брось их в духовку. Но не воспринимайте это буквально! Забудьте о кипящей воде, таймере и подобных хлопотах.
этапы
Часть 1 Запекать яйца в духовке
-
Разогрейте духовку примерно до 160 ° C. Если ваша духовка уже не молода или вы готовите дюжину больших яиц, поднимите температуру до 170 ° C. -
Возьмите яйца и положите их в форму для кексов. Если у вас есть минимаффинная форма, это еще лучше. Они будут реже ездить.- Если вы не используете все ячейки блюда, попробуйте поместить яйца в центр. Блюдо будет легче маневрировать, если вес будет правильно сбалансирован.
-
Как только температура станет правильной, поставьте блюдо для маффинов в духовку и установите таймер на 30 минут. Посмотрите небольшой эпизод из вашей любимой серии, прочитайте главу этой книги, которая так долго висела на вашем прикроватном столике, или даже, например, отправляйтесь на небольшую пробежку по соседству. Ваша кулинарная работа завершена. А кто сказал, что ты не умеешь готовить?- При выпекании яиц на скорлупе появляются маленькие точки. Это совершенно нормально! Впитывая их в воду, эти точки исчезнут.
Часть 2 Завершите подготовку
-
Перед тем, как готовить, приготовьте миску с ледяной водой, достаточно большой, чтобы держать яйца. Это останавливает процесс приготовления и позволяет избежать легкого зеленоватого оттенка, который может появиться вокруг желтого цвета. Это также значительно сокращает время ожидания, пока они не остынут, поэтому вы можете очистить их быстрее. -
Немедленно поместите яйца в ледяную воду после того, как вынули их из духовки. Они будут гореть, поэтому используйте щипцы, чтобы не обжечь пальцы. Позвольте им сидеть в холодной воде в течение 10 минут. -
Выньте яйца из холодной воды и очистите их. Их оболочка должна, в некотором смысле, «скользить» в одиночку. Вы никогда не будете варить яйца снова. Ешьте их как есть, набивайте их, используйте в салат и оставьте остаток на потом.- Помните об этом методе на период Пасхи! Приготовление большого количества яиц вкрутую для их окраски оказывается намного проще!